vraagt fotograaf Rogier Chang
Restaurant De Moerbei-9911 hires.jpg

Restaurant de Moerbei

Toen Hans en Anjo de Bont met hun restaurant De Moerbei begonnen, wisten ze een ding heel zeker. "We willen geen 'Michelin' restaurant worden. Na jarenlang te hebben geproefd aan de stress die werken in een 'sterrenrestaurant' met zich meebrengt, leek een goede maaltijd bereiden en serveren in de luwte, de ultieme droom voor het echtpaar. "Maar als je iets goed kunt dan gaat het blijkbaar toch vanzelf weer die Michelin kant op...“, stelt chef kok Hans de Bont nuchter vast. 

We wilde geen Michelin ster, tot we hem kregen.

We wilde geen Michelin ster, tot we hem kregen.